Albóndigas rellenas

El guiso de las albondigas rellenas y el queso de su interior, hace que sea un plato muy jugoso y lleno de sabor, perfecto para una cena o comida con niños.

Receta de albóndigas rellenas

Ingredientes para preparar albóndigas rellenas

  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Nuez moscada
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar albóndigas rellenas?

  • Lo primero que haremos para preparar las albóndigas rellenas, es poner la carne de cerdo en un bol y desmenuzarla por completo.
  • A continuación, agregamos el huevo y la cucharada de pan rallado. Picamos un poco de perejil y lo incorporamos a la carne de las albóndigas rellenas.
  • Salpimentamos al gusto la carne y añadimos una pizca de nuez moscada. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  • Ahora llega el momento complicado de las albóndigas rellenas. Cogemos un poco de queso rallado y lo rodeamos, haciendo una bola, con carne picada. Repetimos esto hasta gastar la carne picada por completo.
  • Ponemos una sartén con aceite de oliva abundante y freímos las albóndigas rellenas hasta que estén doradas.
  • Foto orientativa: Hannahrosen